丝瓜炒鸡蛋

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开心123jiajia
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很健康的一道菜轻盐轻油，没有复杂的调料也没有繁琐的步骤，丝瓜跟鸡蛋的搭配真的很妙，加入几个虾仁让味道更加鲜美。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

丝瓜炒鸡蛋的用料

丝瓜 2根 鸡蛋 2个
盐 2-3克 食用油 一勺半
小葱 一根 虾仁 八九个

丝瓜炒鸡蛋的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮洗净后切片，小葱切段虾仁去虾线备用。
#2021创意料理组——创意“食”光#丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

碗里鸡蛋打散，锅里倒一勺油烧热六成放入蛋液。
#2021创意料理组——创意“食”光#丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋炒至成型立刻倒出来。
#2021创意料理组——创意“食”光#丝瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅里倒半勺油烧热六成放葱段炒出香味。
#2021创意料理组——创意“食”光#丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入丝瓜片翻炒几下变软放入虾仁继续翻炒，炒至虾仁变色。
#2021创意料理组——创意“食”光#丝瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

放入炒好的鸡蛋再翻炒几下，放入盐翻炒一下就可以出锅了。
#2021创意料理组——创意“食”光#丝瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

出锅。

丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

蛋液炒的时候不要炒的时间太长，炒老了会影响口感，只要蛋液一成型立马就可以盛出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 炒 下酒菜 锅具

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