胶东节日小吃～“巧果”

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巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。

巧果的用料

麦芯粉 300克 鸡蛋 130克
白糖 5勺 花生油 20克
酵母 3克

巧果的做法

#安佳伴团圆 中秋赢好礼#胶东节日小吃～“巧果”的做法图解1

步骤1

首先备齐称重所有的食材，放入面包机里开始和面。
#安佳伴团圆 中秋赢好礼#胶东节日小吃～“巧果”的做法图解2

步骤2

和成光滑的面团，盖上保鲜膜开始醒发。
#安佳伴团圆 中秋赢好礼#胶东节日小吃～“巧果”的做法图解3

步骤3

看见面团呈蜂窝状的时候。
#安佳伴团圆 中秋赢好礼#胶东节日小吃～“巧果”的做法图解4

步骤4

排气揉匀后，搓成长条切大小一致的剂子。
#安佳伴团圆 中秋赢好礼#胶东节日小吃～“巧果”的做法图解5

步骤5

把剂子放入模具里面，用手摁瓷实。
#安佳伴团圆 中秋赢好礼#胶东节日小吃～“巧果”的做法图解6

步骤6

依次把剂子都放入喜欢的模具里摁瓷实。
#安佳伴团圆 中秋赢好礼#胶东节日小吃～“巧果”的做法图解7

步骤7

做好的巧果生胚脱模，依次做完所有的剂子，把做好的巧果生胚，放入铺入油纸的烤盘上。
#安佳伴团圆 中秋赢好礼#胶东节日小吃～“巧果”的做法图解8

步骤8

烤箱180度提前预热10分钟后，放入巧果生胚，上下管170度烤15分钟即可，（具体温度还要看自己家烤箱的温度脾气）
#安佳伴团圆 中秋赢好礼#胶东节日小吃～“巧果”的做法图解9

步骤9

又香又萌哒的七夕巧果出炉咯，香味飘满整个房间，嘻嘻，把邻居小孩馋得流口水，记忆中的味道，小时候妈妈都会用红绳给我串起来挂在脖子上，想吃的时候随时都可以吃到。
#安佳伴团圆 中秋赢好礼#胶东节日小吃～“巧果”的做法图解10

步骤10

成品

巧果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 小吃 零食 电器 下午茶
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