浓情东坡肉
精品
味达美中秋”圆味月菜馆”开张啦!
东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制,苏东坡被贬黄州,常常亲自烧菜,以“菜”会友,正所谓“三五明月满,吃肉用大碗”。更有“慢着火,少着水,火候足时他自美”来形容这道菜。经常下厨的小伙伴都知道,想要肉质红润鲜亮有光泽,炒糖色是一个很重要的步骤,但其火候的把握不那么容易掌控!今天我来调制一款“味达美浓情红烧汁”,不炒糖色,也一样可以让菜品的颜色靓丽,红润,有光泽!
浓情东坡肉的做法
浓情东坡肉的烹饪技巧
浓情红烧汁要根据肉量按照比例酌情调整,比例不变就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-09-09
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