杨氏红烧肉

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花满心
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红烧肉的用料

五花肉 900g 葱 2根
姜 6片 料酒 3勺
生抽 3勺 老抽 3勺
冰糖 50克 盐 2勺
鸡精 3勺 大料 2个
桂皮 1块 香叶 4片
醋 1勺

红烧肉的做法

#巨下饭的家常菜#杨氏红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉越新鲜越好，好吃的菜要选用好的食材
#巨下饭的家常菜#杨氏红烧肉的做法图解2

步骤2

把猪皮烧一下，然后清洗干净
#巨下饭的家常菜#杨氏红烧肉的做法图解3

步骤3

准备葱姜，大料，桂皮，香叶
#巨下饭的家常菜#杨氏红烧肉的做法图解4

步骤4

把肉炒一下，不要焯水哦，焯水后就不香了
#巨下饭的家常菜#杨氏红烧肉的做法图解5

步骤5

放入油适量，冰糖八九颗，炒糖色
#巨下饭的家常菜#杨氏红烧肉的做法图解6

步骤6

这个颜色就行啦
#巨下饭的家常菜#杨氏红烧肉的做法图解7

步骤7

把肉倒进去炒，给肉上色，然后放入切好的葱姜，大料，桂皮。香叶，倒入料酒，生抽，老抽，一勺醋，根据口味适量放盐，口味轻的不放盐也可以。
#巨下饭的家常菜#杨氏红烧肉的做法图解8

步骤8

倒入热水，没过肉，大火煮开，转中小火40分钟
#巨下饭的家常菜#杨氏红烧肉的做法图解9

步骤9

收汁出锅，美味！！

红烧肉的烹饪技巧

1.肉越新鲜越好 2.不要焯水，可以用温水泡一会，血水就出来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 花满心 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下饭菜
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