蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

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不用烤也可以做的懒人版“蜜汁叉烧，不用总是跑烧腊店。自己做干净卫生耶✌️平底锅就可以搞定～

蜜汁叉烧的用料

梅头瘦肉 适量 葱 适量
姜 5片 料酒 2勺
盐 一点 白砂糖 适量
鸡精 适量 生抽 1勺
老抽 一点 叉烧酱 1.5勺
胡椒粉 一点 冰糖或者蜂蜜 一勺

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

准备梅头瘦肉洗干净，切块
蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

葱姜备用
蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

加入材料腌制2小时，如果赶时间的话也可缩短时间，腌制久点会更入味噢
蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

锅里加油，倒入瘦肉，酱汁也一同倒入
蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

大火开后加入第1次水
蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

中途翻面，到收汁
蜜汁叉烧的做法图解7

步骤7

加入第二次水
蜜汁叉烧的做法图解8

步骤8

收汁后就可以了！
蜜汁叉烧的做法图解9

步骤9

放凉后切片放入碟中
蜜汁叉烧的做法图解10

步骤10

淋上刚刚锅里的酱汁
蜜汁叉烧的做法图解11

步骤11

简单又方便的“蜜汁叉烧就做好了”

蜜汁叉烧的烹饪技巧

1.瘦肉一定要选梅头肉，其它部位没有这么嫩。做出来口感没这么好 2.冰糖可用蜂蜜替代，这是最好的哦，没有蜂蜜情况下可用冰糖口感也很好 3叉烧酱有点咸，腌制时候切勿放太多盐了 简单又方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 圆圆的小Www 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 粤菜 烤 下酒菜
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