又香又嫩的蒜蓉南瓜蒸排骨

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排骨我们一般都是做红烧，或是煲汤喝，今天我们来做一个又香又嫩的蒜蓉南瓜蒸排骨，南瓜的香甜搭配排骨一起又是一道硬菜，做好了可以多干两碗米饭。

蒜蓉南瓜蒸排骨的用料

排骨 适量 南瓜 一块
蒜蓉 适量 葱 适量
酱油 适量 蚝油 1勺
白砂糖 3克 胡椒粉 适量
盐 5克 姜丝 1片

蒜蓉南瓜蒸排骨的做法

又香又嫩的蒜蓉南瓜蒸排骨的做法图解1

步骤1

首先准备新鲜的排骨、南瓜、蒜头备用。（排骨买的时候让老板斩小一点，这样等下蒸比较容易熟，我这个太大了，所以蒸的时间比较久）
又香又嫩的蒜蓉南瓜蒸排骨的做法图解2

步骤2

南瓜切块摆盘，排骨清洗干净（这里排骨不用沥水所以要多洗几遍干净一点）。
又香又嫩的蒜蓉南瓜蒸排骨的做法图解3

步骤3

蒜头切碎，然后下热油激发出它的香味（油一定要烧开热一点哦！这样才能把蒜头的味道激发出来）。
又香又嫩的蒜蓉南瓜蒸排骨的做法图解4

步骤4

然后调料下蚝油、盐、酱油、一点白砂糖、一点点胡椒粉、和一些姜丝搅拌均匀。
又香又嫩的蒜蓉南瓜蒸排骨的做法图解5

步骤5

清洗干净的排骨倒入刚刚调好的蒜蓉酱里，最后倒一点淀粉水，然后用手抓均匀后颜值20分钟，让蒜香味和排骨融合一起。
又香又嫩的蒜蓉南瓜蒸排骨的做法图解6

步骤6

腌制好的排骨倒入刚刚切好的南瓜上面铺平，上锅蒸20分钟左右。
又香又嫩的蒜蓉南瓜蒸排骨的做法图解7

步骤7

蒸好出锅散上一点葱花点缀，然后淋上一点热油，一道又香又嫩的蒜蓉蒸排骨就可以上桌啦～
又香又嫩的蒜蓉南瓜蒸排骨的做法图解8

步骤8

好啦～今天的美食教程就分享到这里啦～ 我是潮汕97的浪险妹 这是我的个人美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句三冬暖，如果你有什么好的美食做法欢迎相互学习相互交流，感谢你的支持和认可，喜欢的话可以关注一下我，没事的话我都会不断更新简单的家常菜来和美食跟大家一起分享。

蒜蓉南瓜蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 潮汕浪险妹美食 编写，未经授权不得转载
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