吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤

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小雨点269
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印尼风味牛肉汤的用料

牛腱肉 800克 椰浆 75毫升
牛奶 250毫升 盐 2茶匙
糖 1茶匙 蘑菇精 1茶匙
香茅 2根 紫荆 3小块
橘子叶 5片 月桂叶 3片
豆蔻 5粒 丁香粉 半茶匙
八角 1个 桂皮 1小块
酱料： 蒜头 8瓣
红葱头 12粒 姜 1小块
榛子 5粒 黄姜粉 1茶匙
香菜籽粉 1茶匙 孜然粉 半茶匙
白胡椒粉 1茶匙 水或油 少许
配菜： 马铃薯 2个
西红柿 1个 葱 2根
芹菜 2根

印尼风味牛肉汤的做法

吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解1

步骤1

这些事打成酱汁的材料，把蒜头，红葱头、姜、榛子放入料理机（香菜籽、孜然、黄姜和白胡椒也可以用新鲜的哈）
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解2

步骤2

加入1茶匙香菜籽粉
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解3

步骤3

加入1茶匙黄姜粉
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解4

步骤4

加入半茶匙孜然粉
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解5

步骤5

加入1茶匙白胡椒粉，再加入适量的水也可以用油（如果用油的话，那等下炒酱料时就不用再放油了哈）打成酱汁备用
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解6

步骤6

这是等下要和牛肉一起炖的材料，牛肉要汆烫切块备用
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解7

步骤7

热锅热油倒入打好的酱汁炒至发干
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解8

步骤8

加入刚准备好的香茅、紫荆、橘子叶、月桂叶、豆蔻、八角、桂皮和丁香粉
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解9

步骤9

放入汆烫好的牛肉翻炒均匀
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解10

步骤10

加入莫过食材的水
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解11

步骤11

根据自己的口味加入2茶匙盐
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解12

步骤12

加1茶匙糖
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解13

步骤13

加入1茶匙蘑菇精或鸡精或牛肉口味的调料粉都可以，放入压力锅煮45分钟
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解14

步骤14

配菜准备好，马铃薯先炸熟哈
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解15

步骤15

再煮好的汤里加入75毫升的椰浆
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解16

步骤16

再倒入250毫升的牛奶，放入炸好的马铃薯、西红柿和葱、芹菜末就可以了
吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤的做法图解17

步骤17

一碗极具印尼风味的牛肉汤（soto Betawi )就做好了，喜欢的赶紧试试吧！

印尼风味牛肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载
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