米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋

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朱爱凝
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鱼香类的菜无疑在下饭菜中排首位，今天用圣迪乐村鸡蛋为家人做了鱼香鸡蛋实在是太好吃了。这款鸡蛋质量真心不错，鸡蛋壳很厚，蛋黄很大，炒出来的蛋香味十足。营养价值高，每个鸡蛋有一个号可以查到生产日期和生产地，很有保障。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

鱼香鸡蛋的用料

圣迪乐村鸡蛋 3个 莴笋 半根
胡萝卜 1根 葱 半根
蒜 4瓣 木耳 8克
郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
香醋 1勺 糖 10克
淀粉 1勺

鱼香鸡蛋的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解2

步骤2

打三个圣迪乐村鸡蛋
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解3

步骤3

把鸡蛋搅拌成蛋液
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解4

步骤4

木耳泡水
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解5

步骤5

胡萝卜莴笋去皮
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解6

步骤6

葱切成葱末
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步骤7

蒜切成蒜末
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解8

步骤8

莴笋切丝
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解9

步骤9

胡萝卜切丝
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解10

步骤10

木耳洗净掰成小朵
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解11

步骤11

把生抽、老抽、香醋、糖、淀粉加一点清水混合
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解12

步骤12

把碗汁搅拌均匀
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解13

步骤13

锅内放油倒入蛋液
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解14

步骤14

鸡蛋炒好盛出备用
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解15

步骤15

锅内放油下葱蒜爆香
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解16

步骤16

加郫县豆瓣酱
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解17

步骤17

加入木耳翻炒
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解18

步骤18

炒木耳时要带上套袖，以防木耳和油溅出来
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解19

步骤19

加入胡萝卜丝
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解20

步骤20

加入莴笋丝翻炒
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解21

步骤21

再倒入碗汁
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解22

步骤22

翻炒均匀
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解23

步骤23

加入鸡蛋
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解24

步骤24

翻炒10秒钟
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解25

步骤25

出锅
#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋的做法图解26

步骤26

超级下饭的一道菜

鱼香鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-12

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炒 下酒菜 圣迪乐 圣迪乐村
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