家常焦溜豆腐

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豆腐是我家里最经常出现的一道菜了，有营养孩子爱吃也好消化，做法还简单，怎么做都好吃。今天来一道外皮筋道内里嫩滑，酱香浓郁的焦溜豆腐吧。这次用了金龙鱼的橄榄调和油，营养加倍呢
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家常焦溜豆腐的用料

老豆腐 350克 金龙鱼橄榄调和油 2勺
葱 1根 生抽 2勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
白糖 2克 玉米淀粉 1勺
白胡椒粉 1克 水 4勺

家常焦溜豆腐的做法

#橄享国民味 热烹更美味#家常焦溜豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐一块，这道菜要用老豆腐，用嫩豆腐的话不容易煎出外皮筋道的口感
#橄享国民味 热烹更美味#家常焦溜豆腐的做法图解2

步骤2

把调料倒进一个碗里搅拌均匀成为料汁。图中是没有加水的状态。
#橄享国民味 热烹更美味#家常焦溜豆腐的做法图解3

步骤3

勺就是家里普通的白瓷汤勺
#橄享国民味 热烹更美味#家常焦溜豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐切成大约0.7厘米的厚度，锅中烧油放入豆腐用大一点的火来煎。这个油添加的是初榨的橄榄油所以不怕大火高温的煎炸，可以放心用
#橄享国民味 热烹更美味#家常焦溜豆腐的做法图解5

步骤5

煎至一面金黄就翻面另一面也煎至金黄
#橄享国民味 热烹更美味#家常焦溜豆腐的做法图解6

步骤6

加入调好的料汁，煮2分钟至汤汁很浓稠即可
#橄享国民味 热烹更美味#家常焦溜豆腐的做法图解7

步骤7

喜欢汤汁的可以稍微多加点水，汤汁拌饭也很美味的

家常焦溜豆腐的烹饪技巧

豆腐不要切的太薄，不然没有那种外筋内嫩的口感。 喜欢口味辣的可以在料汁中适当添加油辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-12

©本菜谱的做法由 茜家手作 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜
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