简单做奶茶

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这个奶茶冰起来特别好喝

简单做奶茶的用料

水 1200克 红茶茶包 30克
糖 105克 水牛奶 400
炼乳 15克

简单做奶茶的做法

简单做奶茶的做法图解1

步骤1

锅里倒水，开大火。茶叶放无纺布里，直接茶叶包更方便，边烧水边拆茶叶包往里扔，节约时间。
简单做奶茶的做法图解2

步骤2

茶叶包拆完了用大勺子往水里压几下，盖盖子。等烧开水的时候我们来称糖。
简单做奶茶的做法图解3

步骤3

大火烧开转小火5分钟，关火闷10分钟。准备另一个大盆。拉茶（从高处倒下）反复六七次（都要倒在这个漏兜里）
简单做奶茶的做法图解4

步骤4

有这个工具就更好了，把四五个茶包放进去挤出茶水。没有就戴个厨房手套，用手挤，注意很烫，茶包里还有很多茶，不能浪费了。（这里煮过一次的茶还可以用来做茶冻，我另开个菜谱）
简单做奶茶的做法图解5

步骤5

不是有两个盆嘛，没茶的盆称牛奶，倒到茶里。然后就是把奶茶倒过来倒过去十五六次，注意要从高处冲拉。这个过程容易倒出去，要小心点（这样做是为了冲出茶的涩味，不能省略）
简单做奶茶的做法图解6

步骤6

冲拉好了直接倒糖。炼乳放碗里，加几勺奶茶，先化开再倒奶茶里。用大勺子用圆的那面接触盆地画圈圈，听不到糖摩擦的声音就是糖化的差不多了，虚盖盖子放凉后倒到容器里放冰箱冷藏后再喝。

简单做奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-12

©本菜谱的做法由 吃是一种常态 编写，未经授权不得转载
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