海鲜大虾披萨

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披萨是意大利的美食的经典代表之一，它的饼皮和任何任何材料都很搭，只要做好饼皮，摆上喜欢的馅料，再烤一烤就完成啦。 今天就先从普通的饼皮开始吧！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#

海鲜大虾披萨的用料

披萨饼皮制作 高筋面粉 140克
干酵母 2克 糖 2克
盐 2克 水 90克
黄油 15克 基础番茄酱的制作
番茄 1个 番茄酱 5g
黄油 8克 蒜瓣 4个
调味料 马苏里拉芝士 适量
新鲜豆苗 适量 黑虎虾仁 50g
鸡胸肉 50g 黑胡椒碎 适量
奶酪片 20g 洋葱 半个

海鲜大虾披萨的做法

海鲜大虾披萨的做法图解1

步骤1

面饼材料除黄油外，混合成团。
海鲜大虾披萨的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉。
海鲜大虾披萨的做法图解3

步骤3

变成一个表皮光滑的团子后，室温松弛30分钟。
海鲜大虾披萨的做法图解4

步骤4

团子长大了。
海鲜大虾披萨的做法图解5

步骤5

分成两个面团，室温松弛15分钟。
海鲜大虾披萨的做法图解6

步骤6

做成饼状。
海鲜大虾披萨的做法图解7

步骤7

番茄切成小颗粒待用。
海鲜大虾披萨的做法图解8

步骤8

蒜瓣拍扁切成颗粒。
海鲜大虾披萨的做法图解9

步骤9

洋葱切丝，泡冰水20分钟后沥干待用。
海鲜大虾披萨的做法图解10

步骤10

豆苗切好待用。
海鲜大虾披萨的做法图解11

步骤11

把番茄炒去大部分水分。
海鲜大虾披萨的做法图解12

步骤12

放入蒜碎。
海鲜大虾披萨的做法图解13

步骤13

炒香后加入番茄酱。
海鲜大虾披萨的做法图解14

步骤14

最后加入切好的豆苗喝适量盐炒到断生。
海鲜大虾披萨的做法图解15

步骤15

取出饼皮，摸上基础番茄酱
海鲜大虾披萨的做法图解16

步骤16

加入泡好水沥干的洋葱丝，熟烟熏鸡胸肉片，断生的黑虎虾仁。
海鲜大虾披萨的做法图解17

步骤17

表面撒奶酪碎片，马苏里拉芝士。
海鲜大虾披萨的做法图解18

步骤18

烤箱预热220度，15分钟后出炉。
海鲜大虾披萨的做法图解19

步骤19

出炉后撒点豆苗，黑胡椒碎，开吃吧。

海鲜大虾披萨的烹饪技巧

本来是该放这意大利香草，可惜手头用完了，补的货还没到，用这个豆苗也很好吃的，我最爱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 karen陌颜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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