鲜虾、鸡丁双拼披萨

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简单快乐樱桃
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如果能一次吃到两种味道的披萨，是不是超满足。每次做披萨呢，忙活半天揉一次面，又不甘心只能吃到一种味道的披萨。于是把家里最大号的烤盘派上用场了，买了鲜虾跟新鲜的鸡胸肉，自己动手独宠自己吖～ 自己做披萨呢，不仅可以按照自己的口味做，还可以放超多的芝士碎满足自己。今天我做了麻辣的鲜虾芝士披萨➕原味番茄的鸡丁芝士披萨。咬一口奶香浓郁，芝士混合着肉香、虾仁的鲜味，有番茄酱原始的酸甜味，又有麻辣牛肉酱微辣鲜虾的味道。层次明显、配料丰富，一口下去超满足。就爱这口芝士味儿～
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#

鸡丁双拼披萨的用料

马苏里拉芝士 200克 高筋面粉 180克
酵母粉 3克 葱姜碎 少许
青椒 1个 新鲜番茄 1个
鸡胸肉 1块 鲜虾 15只左右
番茄酱 3勺 牛肉辣酱 3勺

鸡丁双拼披萨的做法

#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#鲜虾、鸡丁双拼披萨的做法图解1

步骤1

把面粉倒入大碗里，温水不超过30度把酵母化开来。面粉跟水大概1:1的比例揉匀，每个牌子面粉吸水性不一样，少量多次添加。制作饼皮最好软一点才好吃。盖保鲜膜等待发酵。 自己喜欢的配菜洗净，准备好。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#鲜虾、鸡丁双拼披萨的做法图解2

步骤2

我买了2种虾，家里虾仁都是自己剥出来的，很新鲜也更放心。 鸡胸肉切丁，用葱姜料酒腌制20分钟左右，下油锅炒熟盛出备用。 把新鲜的海虾剥出虾仁，水开下锅，锅里倒入料酒、盐、葱姜碎，把虾仁煮熟即可盛出备用。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#鲜虾、鸡丁双拼披萨的做法图解3

步骤3

夏天发面最多一个小时就够了，把饼皮擀成自己烤盘大小，下面铺一层吸油纸。用叉子叉一些透气孔。 左边一半抹番茄酱，做鸡丁番茄原味的；右边一半抹牛肉辣酱，做香辣鲜虾的。 我不能吃黑胡椒，所以这里就没有用披萨酱，酱料随自己口味添加哦。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#鲜虾、鸡丁双拼披萨的做法图解4

步骤4

酱料抹均匀，铺上一层马苏里拉芝士碎在上面，摆均匀哦。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#鲜虾、鸡丁双拼披萨的做法图解5

步骤5

番茄跟青椒切片，等会用。接着把炒好的鸡丁跟虾仁摆上面。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#鲜虾、鸡丁双拼披萨的做法图解6

步骤6

上面铺上满满一层马苏里拉芝士碎，因为我跟家里人都很喜欢这满嘴奶香又能拉丝的口感，就放的比较多。 把青椒片跟番茄片摆上面做个造型，本来还弄了两个五角星，结果芝士太满了，就没摆上，哈哈。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#鲜虾、鸡丁双拼披萨的做法图解7

步骤7

烤箱预热，上下火200度，中层或者中下层烤12分钟左右。根据自己烤箱脾气来，定个闹钟。到了10分钟的时候一定要过来盯着，看着芝士上色了，差不多熟了就赶紧拿出来。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#鲜虾、鸡丁双拼披萨的做法图解8

步骤8

叮～您的双拼披萨可以食用了，哈哈 麻辣的鲜虾芝士披萨➕原味番茄的鸡丁芝士披萨，咬一口奶香浓郁。芝士混合着肉香、虾仁的鲜味，有番茄酱原始的酸甜味，又有麻辣牛肉酱微辣鲜虾的味道。层次明显、配料丰富，一口下去超满足。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#鲜虾、鸡丁双拼披萨的做法图解9

步骤9

就爱这口芝士味儿～ 一块披萨，搭配一杯纯牛奶做的奶茶，低糖低卡，让披萨的口感加倍。 自己做也可以很有食欲啊，色泽、口感、味道真的没得挑，连我家爱挑食的熊孩子，一顿都吃了两大块。 小伙伴们，动手做起来吖，冲鸭～

鸡丁双拼披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白
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