红伞伞蘑菇泡芙

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茉兰周周
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决定做点蘑菇泡芙，可爱有趣又好吃。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

红伞伞蘑菇泡芙的用料

酥皮 黄油 30g
细砂糖 25g 低筋粉 40g
泡芙面糊 牛奶 50g
水 40g 黄油 50g
低筋面粉 55g 细砂糖 10
盐 1g 鸡蛋液 100g
淡奶油 100g 细砂糖 10g

红伞伞蘑菇泡芙的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解1

步骤1

牛奶加入黄油、细砂糖、盐，一起煮到沸腾
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解2

步骤2

倒入低筋粉，关火，搅拌到干的状态
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解3

步骤3

搅拌到干的状态
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解4

步骤4

准备圣迪乐村高品质鸡蛋
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解5

步骤5

分次加入蛋液
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解6

步骤6

搅拌到顺滑，可以缓慢滴落，但是不要快速流下的状态
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解7

步骤7

，装入裱花袋
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解8

步骤8

提前准备酥皮，黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解9

步骤9

筛入低筋粉拌匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解10

步骤10

加入3滴红丝绒液，拌匀后放入保鲜袋，擀面杖擀平，放入冰箱冷冻保存
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解11

步骤11

挤好泡芙，上面贴酥皮
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解12

步骤12

200度烘烤13分钟后转170度烘烤15分钟，烤好结束后等10分钟再开炉，保证烘干
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解13

步骤13

淡奶油加入细砂糖，打发，挤出蘑菇杆
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解14

步骤14

上面装饰泡芙
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解15

步骤15

可爱 的蘑菇泡芙就做好了
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法图解16

步骤16

圣迪乐村高品质鸡蛋做的泡芙味道真好

红伞伞蘑菇泡芙的烹饪技巧

这款蘑菇造型的泡芙，面糊可以稍微稀一点点，这样出炉以后会有一点点缩，刚好会变成漂亮的蘑菇顶形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载
分类： 圣迪乐 圣迪乐村
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    / 17 #2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#红伞伞蘑菇泡芙的做法步骤

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