趣味金枪鱼披萨

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披萨是儿子最喜欢的，今天做一个金枪鱼口味的。其实做之前是打算做一个圆形的，就在拿起面团的那一刻我忽然改主意了既然是鱼味的，何不做一个鱼造型的呢，哈哈！于是，就有了现在的这个造型
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#

趣味金枪鱼披萨的用料

面团：	普通面粉 120克
清水 65克	酵母 2克
盐 1克	白糖 6克
安佳黄油 8克	配菜:
金枪鱼罐头（挤干水份） 60克	番茄酱 1勺
沙拉酱 25克	马苏里拉芝士适量
黑胡椒碎少许	玉米粒 30克

趣味金枪鱼披萨的做法

步骤1

将面团所有材料放入盆中混合成团

步骤2

一只手按住面团的一端，另一只手用掌根的地方向前搓面团，这样反复揉搓大概8分钟左右。

步骤3

把面团尽可能的揉光滑，然后盖上盖子或者保鲜膜，醒发30分钟左右。大概醒发1.5到2倍大。

步骤4

分成三个小面团分别是8克（下面那两个鱼鳍），10克（上面的鱼鳍），12克（鱼尾）。剩下的面团做鱼身。分好后松弛10分钟。

步骤5

将鱼身面团擀成椭圆形，中间用手按下，鱼嘴的地方用刮板切开，鱼鳍和鱼尾擀好用叉子压出纹路，

步骤6

烤箱200度预热好后放入烤1分钟取出。此时烤箱不要关。

步骤7

金枪鱼罐头挤干水份加入黑胡椒碎，沙拉酱，玉米粒搅拌均匀。

步骤8

饼底取出后抹上一层番茄酱。

步骤9

将拌好的金枪鱼平铺在上面。

步骤10

均匀的撒上一层马苏里拉芝士。

步骤11

烤箱200度烤8分钟，根据上色情况调温度和时间。

步骤12

这是出炉的样子。

步骤13

在鱼身用番茄酱挤上鱼鳞的图案，眼睛也挤一下。这样就完成了。

步骤14

好吃又好玩的金枪鱼披萨。

步骤15

孩子们一定会喜欢，感快试试吧。

步骤16

拉丝效果不错哟!

趣味金枪鱼披萨的烹饪技巧

1.面团材料中，水的量不是固定的，不同面粉吸水性是不同的，所以水的量要根据自已面团的状态进行调整。 2.黄油可以替换成橄榄油，玉米油等。 3.面团尽可能的揉光滑，醒发的时间不是固定的，温度高或者低对醒发的时间有影响，注意勤检查发酵状态。 4.肉类和配菜可以根据个人喜好来放。 5.因每台烤箱脾气不同，所以要根据你自己的烤箱脾气来调整。温度和时间不能照搬哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由莎糖家编写，未经授权不得转载

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