植物酒曲制作～《甜米酒》

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甜米酒的用料

糯米 500g 深山农家人植物酒曲 5g
矿泉水 200g

甜米酒的做法

植物酒曲制作～《甜米酒》的做法图解1

步骤1

500克糯米用另外的水泡2小时后，沥干水分。 蒸锅加入足够的水、格子上铺上拧干水的湿纱布，铺平糯米开火蒸，水烧开再开始计时间蒸10分钟，熟了
植物酒曲制作～《甜米酒》的做法图解2

步骤2

糯米饭放温热后＋200克矿泉水拌均匀＋植物酒曲5克（酒曲用擀面杖锤成粉），拌匀
植物酒曲制作～《甜米酒》的做法图解3

步骤3

就这个牌子淘宝网上买的酒曲
植物酒曲制作～《甜米酒》的做法图解4

步骤4

干净瓶子、盖子、勺子、碗用吹风机热风吹消毒后，把调制好的糯米饭装入瓶中，封两层保鲜膜，再盖盖子。再封两层保鲜膜。用保温被盖子进行发酵。(糯米饭装入瓶中无需压实，用消毒过的筷子在糯米饭中间插个洞，便于观看出酒情况)
植物酒曲制作～《甜米酒》的做法图解5

步骤5

一天两晚上甜甜的米酒扑鼻而来
植物酒曲制作～《甜米酒》的做法图解6

步骤6

中间掏个洞的图片

甜米酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-01

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 锅具 蒸锅 甜
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    / 7 植物酒曲制作～《甜米酒》的做法步骤

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