绿豆沙螺旋餐包

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面包的做法可以千变万化，不单单是内馅的变化，造型的变化，就连表面装饰的变化都能让面包整体焕然一新，今天带来的螺旋餐包就是利用制作的炼乳酱装饰表面，形成了有趣的螺旋纹路。
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绿豆沙螺旋餐包的用料

高筋面粉 230克 低筋面粉 30克
可可粉 15克 盐 2克
糖 30克 牛奶 170克
酵母 3克 黄油 20克
炼乳 20克 牛奶 20克
面粉 20克 绿豆沙馅料 100克

绿豆沙螺旋餐包的做法

#奈特兰草饲营养美味#绿豆沙螺旋餐包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#奈特兰草饲营养美味#绿豆沙螺旋餐包的做法图解2

步骤2

往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶170克、高筋面粉230克、低筋面粉30克、可可粉15克以及酵母3克；
#奈特兰草饲营养美味#绿豆沙螺旋餐包的做法图解3

步骤3

启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团；
#奈特兰草饲营养美味#绿豆沙螺旋餐包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团简单手按排气；
#奈特兰草饲营养美味#绿豆沙螺旋餐包的做法图解5

步骤5

分出55克大小的9个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
#奈特兰草饲营养美味#绿豆沙螺旋餐包的做法图解6

步骤6

将剂子擀成中间厚四周薄的面片，中间挤入绿豆沙馅料；
#奈特兰草饲营养美味#绿豆沙螺旋餐包的做法图解7

步骤7

将馅料包在中间，收口捏紧，依次做好所有剂子，二次发酵至两倍大；
#奈特兰草饲营养美味#绿豆沙螺旋餐包的做法图解8

步骤8

制作炼乳酱：将炼乳20克、牛奶20克、面粉20克，混合均匀后装入裱花袋中；
#奈特兰草饲营养美味#绿豆沙螺旋餐包的做法图解9

步骤9

将炼乳酱挤在面包坯表面成螺旋花纹状；
#奈特兰草饲营养美味#绿豆沙螺旋餐包的做法图解10

步骤10

放入烤箱180度烤20分钟；
#奈特兰草饲营养美味#绿豆沙螺旋餐包的做法图解11

步骤11

取出放凉，可以直接吃了；

绿豆沙螺旋餐包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、炼乳酱调制的稠一些，不要流动状态； 2、烤制时候做好盖锡纸，表面就会有好看的白色螺旋纹了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
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