萝卜干老鸭汤

萝卜干老鸭汤

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老妈最爱把剩下没吃掉的鸡爪也放鸭子里一起炖汤，因为她最爱吃爪子和鸭头，鸡头 从小到大妈妈就告诉我鸭汤下火烧，上火就炖老鸭汤喝，所以这个习惯我也是传承下来啦……

萝卜干老鸭汤的用料

鸭肉 半只 姜 3片
萝卜干 2块 盐 适量
鸡精 适量 料酒 适量

萝卜干老鸭汤的做法

萝卜干老鸭汤的做法图解1

步骤1

鸭子切成块状
萝卜干老鸭汤的做法图解2

步骤2

放入锅里冷水下锅焯水待水烧开
萝卜干老鸭汤的做法图解3

步骤3

过凉水除浮沫
萝卜干老鸭汤的做法图解4

步骤4

把萝卜干 盐 鸡精 姜片 料酒放鸭子一起加入清水没过鸭子放入锅里隔水炖两小时

萝卜干老鸭汤的烹饪技巧

盐少放点或者不放，因为萝卜干是咸的，等熟了可以尝尝味道在放多少盐，炖煮时大火烧开水半小时后转小火炖一个半小时就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 小花妹妹爱美食 编写，未经授权不得转载
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