可可酥皮泡芙

精品
11.2万 浏览 3445 收藏
收藏
小楠人儿
小楠人儿 小楠人儿
＋ 关注

可可酥皮泡芙YYDS
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

可可酥皮泡芙的用料

可可酥皮：黄油 25克 糖 25克
低筋粉 33克 可可粉 3克
原味泡芙：清水 38克 黄油 35克
细砂糖 2克 盐 2克
中筋筋面粉 50克 鸡蛋液 70克
夹心部分 安佳稀奶油 200ml
糖 18克

可可酥皮泡芙的做法

可可酥皮泡芙的做法图解1

步骤1

将需要食材准备好
可可酥皮泡芙的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，轻轻一戳有个洞
可可酥皮泡芙的做法图解3

步骤3

将酥皮部分材料混合均匀
可可酥皮泡芙的做法图解4

步骤4

揉成均匀的面团
可可酥皮泡芙的做法图解5

步骤5

放入保鲜袋擀平
可可酥皮泡芙的做法图解6

步骤6

泡芙体部分，加入水，牛奶，盐，糖，安佳原味黄油，加热至沸腾
可可酥皮泡芙的做法图解7

步骤7

关火后加入面粉
可可酥皮泡芙的做法图解8

步骤8

搅拌至锅底有层糊面
可可酥皮泡芙的做法图解9

步骤9

待面糊温热状态后，加入鸡蛋液，注意要多次加入，根据面糊状态而定
可可酥皮泡芙的做法图解10

步骤10

当面糊提起来成流动状，可挂住刮刀状态即可
可可酥皮泡芙的做法图解11

步骤11

将酥皮取出，刻出圆形
可可酥皮泡芙的做法图解12

步骤12

在烤盘上挤上泡芙液，盖上酥皮
可可酥皮泡芙的做法图解13

步骤13

烤箱170℃提前预热好，预热好后170℃上下火中下层烤40分钟，中途不可以开烤箱门
可可酥皮泡芙的做法图解14

步骤14

时间到出炉，放凉备用
可可酥皮泡芙的做法图解15

步骤15

将安佳稀奶油打发至7分状态
可可酥皮泡芙的做法图解16

步骤16

放入裱花袋中
可可酥皮泡芙的做法图解17

步骤17

根据自己的喜好装饰即可，外皮酥脆，个个都是大空心，挤入奶香浓郁的奶油，超级满足
可可酥皮泡芙的做法图解18

步骤18

可可酥皮泡芙做好啦，一口一口停不下来呦！

可可酥皮泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 小楠人儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 泡芙 烤 西点
上传我做的这道菜

可可酥皮泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可可酥皮泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 可可酥皮泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活