豆腐薯片

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摩卡的吃货妈咪

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Hi～我是摩卡妈咪，一枚80后建筑设计师，随着年龄在做加法，生活努力在做减法，想吃的尽量都自己做，食材用健康的，努力做到低糖低脂低卡。身边朋友已经都叫我豆腐西施了，今日又是一款用豆腐做的低卡小零食《豆腐薯片》，无油无面粉，主要食材就一盒豆腐，操作简单，微波炉就能做，但味道一点也不逊色，喜欢的欢迎收藏尝试，有问必答❤️

豆腐薯片的用料

嫩豆腐 1盒（我的是390g）	芝士粉适量
五香粉适量	孜然粉适量

豆腐薯片的做法

步骤1

做了三个口味，个人更爱芝士味

步骤2

食材太简单了，就一盒嫩豆腐和调味料

步骤3

嫩豆腐倒去多余水分，吸干表面水分，第一次没经验，有点湿，微波炉搞了好久才搞定

步骤4

用料理棒将豆腐打成豆腐泥

步骤5

越细腻越好

步骤6

烘焙纸折叠成双层更好

步骤7

然后开启抹豆腐泥的过程，感觉像是在刷墙，豆腐不要太厚不然微波炉要搞很久，而且厚薄尽量均匀

步骤8

三个口味分别是芝士味，孜然味和五香味，个人更爱芝士味

步骤9

第一次没经验，有点点厚，所以微波炉的时间有点长，这个时间真的只能根据自己家的来调整，后来我做了一次，抹的薄了，用了高火1000W，大概十分钟也就好了，所以看个人实际情况，但一定要中途观察，免得不小心糊掉

步骤10

中途打开多观察

步骤11

最后变成这样的状态，按上去全都变硬了就好了

步骤12

掰成小块就可以开动了

步骤13

真的很好吃，比薯片更健康，满满的蛋白质，吃不完的可以放密封罐，放一包食品干燥剂，常温三四天没问题，不过我通常撑不到三四天就被我吃完了

步骤14

食谱在这啦，每次吃点解解馋真的低卡又美味，纠正一点，不能用内脂豆腐哦，是用嫩豆腐或者老豆腐哦

豆腐薯片的烹饪技巧

Tips： 1⃣️豆腐选择嫩豆腐或者老豆腐，不要选择内脂豆腐，含水量太高了，会翻车，我试过 2⃣️豆腐要控干水分，越干越好，抹的时候要厚薄均匀，尽量薄一点，缩短微波炉的加工时间 3⃣️微波炉的时间根据自己家的设备和豆腐的干湿厚薄情况调整，中途多观察，我第二次做的时候抹的薄了，高火1000W十分钟也就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-15

©本菜谱的做法由摩卡的吃货妈咪编写，未经授权不得转载

摩卡的吃货妈咪

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