冬瓜肉丸汤

精品 独家
15.3万 浏览 4590 收藏
收藏
钦家食记
钦家食记 钦家食记
＋ 关注

冬瓜清热生津、祛暑解乏，猪肉蛋白质丰富，二者一起烧汤，营养均衡，适合夏秋食用。
参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#

冬瓜肉丸汤的用料

猪肉馅 200克 冬瓜 250克
蚝油 1勺 生抽 2勺
盐 2克 淀粉 两小勺
香葱 3根 生姜 1块
白糖 2克 芝麻油 适量

冬瓜肉丸汤的做法

#橄享国民味 热烹更美味#冬瓜肉丸汤的做法图解1

步骤1

准备好食材：冬瓜、猪肉末、小葱、生姜、淀粉。
#橄享国民味 热烹更美味#冬瓜肉丸汤的做法图解2

步骤2

冬瓜洗净后去皮，切成片，小葱和生姜切碎备用。
#橄享国民味 热烹更美味#冬瓜肉丸汤的做法图解3

步骤3

猪肉末中放入生抽、蚝油、盐、白糖、葱末、姜末、淀粉、适量清水，往一个方向搅拌均匀后搅打上劲。
#橄享国民味 热烹更美味#冬瓜肉丸汤的做法图解4

步骤4

这是拌匀后的猪肉末，很水润的状态。
#橄享国民味 热烹更美味#冬瓜肉丸汤的做法图解5

步骤5

锅中放入适量金龙鱼食用植物调和油（添加10%特级初榨橄榄油）。
#橄享国民味 热烹更美味#冬瓜肉丸汤的做法图解6

步骤6

油热后放入适量水小葱炒香。
#橄享国民味 热烹更美味#冬瓜肉丸汤的做法图解7

步骤7

放入冬瓜片翻炒一分钟。
#橄享国民味 热烹更美味#冬瓜肉丸汤的做法图解8

步骤8

倒入一碗清水。
#橄享国民味 热烹更美味#冬瓜肉丸汤的做法图解9

步骤9

用勺子挖适量猪肉末，做成肉丸形状，放入冬瓜汤中，猪肉丸定型之前不要翻动。
#橄享国民味 热烹更美味#冬瓜肉丸汤的做法图解10

步骤10

依次做好所有猪肉丸，盖上锅盖，焖煮10分钟左右。
#橄享国民味 热烹更美味#冬瓜肉丸汤的做法图解11

步骤11

猪肉丸煮熟后，汤中加入少量食盐和一勺芝麻油，搅匀后即可关火。
#橄享国民味 热烹更美味#冬瓜肉丸汤的做法图解12

步骤12

把冬瓜肉丸汤盛入大碗中，撒适量小葱装饰，开始享用！

冬瓜肉丸汤的烹饪技巧

1. 猪肉末选用八分瘦两分肥的，做出的肉丸口感比较好，且不会太肥腻。 2. 如果用勺子不能挖成肉丸形状，直接上手做也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

©本菜谱的做法由 钦家食记 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 煮 宴客菜 午餐
上传我做的这道菜

冬瓜肉丸汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #橄享国民味 热烹更美味#冬瓜肉丸汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #橄享国民味 热烹更美味#冬瓜肉丸汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活