砂锅脊骨

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又到了贴秋膘的季节了，今天分享一道滋补养生的砂锅脊骨，浓浓的汤汁鲜美味足，连喝三碗都不过瘾，胃也好舒服，做法巨简单哟！
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砂锅脊骨的用料

脊骨 800克 娃娃菜 1颗
胡萝卜 半根 豆腐 1块
粉条 1把 香菜 1根
生抽 2勺 老抽 1勺
豆瓣酱 2勺 料酒 1勺
盐 1勺 白糖 1勺

砂锅脊骨的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解2

步骤2

豆腐切小块，胡萝卜切滚刀块，娃娃菜洗净撕叶。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解3

步骤3

粉条提前用温水泡软。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解4

步骤4

现在来做调料汁，碗里倒入生抽和老抽，豆瓣酱。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解5

步骤5

加入盐和白糖。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解6

步骤6

把所有调料混合搅拌均匀。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解7

步骤7

脊骨洗净斩大块，葱切段姜切片。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解8

步骤8

砂锅里倒入适量的清水，放入脊骨和葱姜。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解9

步骤9

放入脊骨。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解10

步骤10

大火烧开后焯3分钟捞出，砂锅重新倒入适量清水，放入脊骨。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解11

步骤11

倒入调制好的调料汁和调料包。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解12

步骤12

大火烧开后。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解13

步骤13

盖上锅盖转小火炖煮1小时。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解14

步骤14

先放入胡萝卜继续炖10分钟后。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解15

步骤15

加入娃娃菜和粉条，豆腐。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解16

步骤16

继续煮10分钟即可关火。
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解17

步骤17

出锅咯，好吃到没朋友，连吃三碗都不过瘾，这个季节宜多给家人做哟！
#名厨汁味，圆中秋美味#砂锅脊骨的做法图解18

步骤18

成品

砂锅脊骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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