香葱曲奇

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黄油，对于烘焙人来说必不可少，蛋糕、面包、饼干等都用的上，所以它的品质和质量对于我们至关重要，不仅关乎口感，更关乎健康，所以选择至关重要！今天我跟大家推荐一款黄油葱香曲奇，咸香酥松，太上头！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

香葱曲奇的用料

黄油 85克 糖粉 40克
玉米油 40克 低筋面粉 200克
葱花 35克 牛奶 50克

香葱曲奇的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香葱曲奇的做法图解1

步骤1

提前将黄油从冰箱取出，室温软化；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香葱曲奇的做法图解2

步骤2

再将香葱提前洗净风干水分，再取葱绿部分切碎备用；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香葱曲奇的做法图解3

步骤3

黄油提前软化，加入糖粉；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香葱曲奇的做法图解4

步骤4

先稍微搅拌均匀，防止搅打飞溅；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香葱曲奇的做法图解5

步骤5

再用打蛋器搅打至体积变大，颜色发白；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香葱曲奇的做法图解6

步骤6

175度预热烤箱，黄油中加玉米油、小葱碎和牛奶，低速搅打均匀；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香葱曲奇的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉和盐；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香葱曲奇的做法图解8

步骤8

用刮刀把面糊压拌均匀；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香葱曲奇的做法图解9

步骤9

裱花袋先装入裱花嘴，再装入面糊，用刮板推至裱花嘴；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香葱曲奇的做法图解10

步骤10

最后在烤盘上挤出花纹饼干；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香葱曲奇的做法图解11

步骤11

将烤盘放入预热好的烤箱中层，175度，烘烤约20分钟左右，待曲奇明显上色至金黄即可；
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#香葱曲奇的做法图解12

步骤12

这样咸香酥脆的香葱曲奇就做好了！

香葱曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

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分类： 烘焙 饼干 曲奇 烤 伊可新

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