苹果隐形蛋糕

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参考分量：1个 #家庭烘焙尚巧厨#
参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#

苹果隐形蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 50g
安佳黄油 20g 牛奶 100g
盐 1g 蛋糕粉 70g
苹果 3个 细砂糖 100g
水 30g 淡奶油 100ml
安佳黄油 40g 盐 1g

苹果隐形蛋糕的做法

#“佳”节好滋味# 苹果隐形蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋糖混合搅拌均匀打散即可
#“佳”节好滋味# 苹果隐形蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油融化加入牛奶加入蛋糊中搅拌均匀
#“佳”节好滋味# 苹果隐形蛋糕的做法图解3

步骤3

粉类过筛搅拌均匀
#“佳”节好滋味# 苹果隐形蛋糕的做法图解4

步骤4

苹果去皮去核切薄片
#“佳”节好滋味# 苹果隐形蛋糕的做法图解5

步骤5

切好的苹果加入蛋糕糊中搅拌均匀
#“佳”节好滋味# 苹果隐形蛋糕的做法图解6

步骤6

搅好的蛋糕糊装入模具中烤箱预热上下火175度烘烤45分钟
#“佳”节好滋味# 苹果隐形蛋糕的做法图解7

步骤7

在烤蛋糕的同时做焦糖酱，将水糖混合煮成焦糖
#“佳”节好滋味# 苹果隐形蛋糕的做法图解8

步骤8

离火倒入淡奶油，会剧烈沸腾正常现象
#“佳”节好滋味# 苹果隐形蛋糕的做法图解9

步骤9

将奶油和焦糖搅匀后加入黄油趁热搅匀融化
#“佳”节好滋味# 苹果隐形蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕烤好出炉冷凉
#“佳”节好滋味# 苹果隐形蛋糕的做法图解11

步骤11

切片淋焦糖酱装饰即可

苹果隐形蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-17

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
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