免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕

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蓝莓明目,还酸酸甜甜热量低,和冻芝士蛋糕配一脸
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芝士蛋糕的用料

#蓝莓酱: 蓝莓 200g #蓝莓酱:白砂糖 40g
#蓝莓酱: 柠檬汁 15ml # 饼干底:奥利奥(去夹心) 80g
# 饼干底:安佳黄油(融化) 30g #奶酪糊:奶油奶酪 200g
#奶酪糊:糖粉 40g #奶酪糊:浓稠酸奶 150g
#奶酪糊:牛奶 30g #奶酪糊:吉利丁片 10g
#奶酪糊:安佳淡奶油 150g #奶酪糊:柠檬汁 10ml

芝士蛋糕的做法

#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

1.将蓝莓和细砂糖全部倒入奶锅中(静止1小时)
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

2.开火搅拌,倒入柠檬汁,将蓝莓压碎
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

3.煮至粘稠状态即可关火
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

4.然后将奥利奥放入料理机中打碎
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

5.将黄油放入微波炉中加热使其融化
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

6.融化后倒入打碎的奥利奥中
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

7.倒入6寸活底模具,按压平整,让入冰箱冷藏备用
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

8.将奶油奶酪提前软化
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

9.倒入糖粉
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

10.用打蛋器将其搅打至顺滑无颗粒
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

11.倒入酸奶搅拌均匀
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

12.吉利丁片冷水泡软,微波使其融化
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

13.倒入牛奶搅拌均匀
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

14.然后倒回奶酪糊中,用打蛋器搅拌均匀
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

15.将淡奶油打至6分发
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

16.然后将其倒回奶酪糊中用刮刀翻拌均匀
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

17.将奶酪糊均匀的分成3份分别放入45克蓝莓酱和20克的蓝莓酱
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

18.得到一个深紫色奶酪糊,浅紫色奶酪糊和一个原味奶酪糊
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

19.将深紫色奶酪糊倒入模具中,放入冰箱冷冻25分钟
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解20

步骤20

20.再把浅紫色奶酪糊倒入,冷冻25分钟
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解21

步骤21

21.最后倒入原味奶酪糊,震出气泡,冷藏6小时以上至彻底凝固
#“佳”节好滋味#  免烤箱渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解22

步骤22

22.脱模后装饰即可享用

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-09-18

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