椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼

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喜欢椰蓉,蔓越莓和玫瑰花酱，就做了这个馅料，太好吃了，不甜而且很香。

椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的用料

水油皮： A中粉（或普通面粉） 240克
A猪油 70克 A白糖 20克
A水 110克 油皮：
B低粉 180克 B猪油 90克
馅料： 黄油 65克
纯牛奶 40克 白砂糖 65克
全蛋液 50克 椰蓉 130克
熟糯米粉 65克 蔓越莓碎 60克
玫瑰花酱 40克

椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的做法

椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的做法图解1

步骤1

水油皮用料混合在一起，用手揉成团
椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的做法图解2

步骤2

错衣服一样揉光滑，有个厚膜，盖上保鲜膜醒30分钟
椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的做法图解3

步骤3

油酥用料混合在一起，用手揉成团，盖上保鲜膜备用
椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的做法图解4

步骤4

1⃣️牛奶➕黄油隔水加热至黄油融化 2⃣️放入椰蓉混合搅拌均匀，放置不烫手 3⃣️放入全蛋液混合均匀 4⃣️放入熟糯米粉和奶粉搅拌均匀 5⃣️放入切碎的蔓越莓干拌匀
椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的做法图解5

步骤5

玫瑰花酱过滤出多余的汁，把玫瑰花酱放入馅料，混合均匀
椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的做法图解6

步骤6

用手攥一下可以成团就可以了。如果太湿放适量熟糯米粉，太干可以放一些玫瑰花酱过滤出的汁。要灵活调节。 然后把馅料分成17份，每份35克左右。放冰箱冷冻
椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的做法图解7

步骤7

水油皮和油酥都分成17等份。 每个水油皮都包上油酥，盖上保鲜膜防干
椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的做法图解8

步骤8

取一个小剂子擀成牛舌状，卷起，不要来回擀，上下擀。全部做好，再重复此动作一次。全程盖好保鲜膜防干。
椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的做法图解9

步骤9

取一面剂，中间按一下，然后两头对折，擀成中间厚四周薄的圆形面皮。
椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的做法图解10

步骤10

包好馅，收口捏紧 全部做好，盖上自己喜欢的章 预热烤箱180度
椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱,180度中层烤30～40分钟。根据自己烤箱调节
椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的做法图解12

步骤12

出炉啦，酥的掉渣
椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的做法图解13

步骤13

内馅香而不腻～好吃

椰蓉蔓越莓玫瑰馅酥皮饼的烹饪技巧

1⃣️醒面时间要够 2⃣️擀的时候不要来回擀 3⃣️全程盖保鲜膜 4⃣️烤的时间根据自己烤箱调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-19

©本菜谱的做法由 壮麻麻～ 编写，未经授权不得转载
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