治愈系曲奇

精品独家

11.0万浏览 3159 收藏

食期

＋关注

一款治愈系小曲奇，萌萌小男孩请你，请你每天开心，做法炒鸡简单，烤制时间很短，出单率很高的一款小曲奇
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

治愈小男孩曲奇的用料

黄油 30克	糖粉 15克
低筋面粉 50克	奶粉 10克
蛋黄 10克	刷表面蛋黄 10克

治愈小男孩曲奇的做法

步骤1

将软化的黄油放入容器中加入奶粉和糖粉混拌均匀至无粉无颗粒

步骤2

加入低筋面粉混合成絮状再加入蛋黄，用硅胶刮刀以压拌的方式混合成曲奇面团（可以用手揉成面团）

步骤3

油纸对折，将面团放到油纸上，上面盖上油纸，两侧放量尺4毫米厚度，用擀面杖擀平

步骤4

用圆形模具压圆，用刮板辅助将多余的面移出

步骤5

将圆饼放到烤盘上，可以直接用手拿着放烤盘也可以直接将油纸移到烤盘上（饼干需留出适当距离，以免受热后饼干体变大）也可以用刮板辅助将饼干移到烤盘上，用吸管在头部位置轻轻压成小男孩头发，竖条可以使用牙签按压，然后用牙签画出小孩的眼睛和嘴，然后用剩余的面团揉成大米大小的圆豆做小孩鼻子，然后可以将圆豆少沾一点水用手轻轻压在鼻子处