浇汁藕丸

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浇汁藕丸的用料

莲藕 半节 猪里脊肉 100克

浇汁藕丸的做法

浇汁藕丸的做法图解1

步骤1

莲藕去皮后切块，放入料理机中，打成带颗粒的泥状，拌入到肉馅中、加适量盐、生抽、少许老抽、蚝油、淀粉搅拌上劲后，再摔打几下；
浇汁藕丸的做法图解2

步骤2

1.将肉馅团成丸子的形状，水开后放入丸子，煮到全部飘起来就好； 2.或上锅蒸熟；
浇汁藕丸的做法图解3

步骤3

1.热锅冷油，放入几颗冰糖，小火炒至焦糖色， 2，如果是蒸丸子，略过此步骤；
浇汁藕丸的做法图解4

步骤4

1.放入丸子上糖色； 2.蒸丸子略过此步骤；
浇汁藕丸的做法图解5

步骤5

生抽、蚝油、淀粉、清水调成料汁，放入锅中，待汤汁浓稠时淋在丸子上即可～
浇汁藕丸的做法图解6

步骤6

～

浇汁藕丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-19

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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