童年回忆：红焖黄骨鱼锅贴

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这是小时候在农村最喜欢吃的一道家常菜，贴上面饼或者玉米饼那真是美味佳肴，现在在城里工作没有地锅大铁锅想要吃这道美食真是有难度；偶尔回到家乡才能吃到。
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红焖黄骨鱼锅贴的用料

黄骨鱼 3条 猪油 25克
葱 适量 香菜 2根
蒜头 5瓣 姜片 8片
鲜贝露 一勺 生抽 一勺
豪吉川香汁 一勺 清水 适量
锅贴部分 玉米粉 125克
全麦面粉 25克 开水 125克

红焖黄骨鱼锅贴的做法

#豪吉川香美味#童年回忆：红焖黄骨鱼锅贴的做法图解1

步骤1

买回的鱼杀好洗净；备用。
#豪吉川香美味#童年回忆：红焖黄骨鱼锅贴的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好备用。
#豪吉川香美味#童年回忆：红焖黄骨鱼锅贴的做法图解3

步骤3

锅热下猪油：
#豪吉川香美味#童年回忆：红焖黄骨鱼锅贴的做法图解4

步骤4

放入姜蒜炒出香味；
#豪吉川香美味#童年回忆：红焖黄骨鱼锅贴的做法图解5

步骤5

放入鱼段。
#豪吉川香美味#童年回忆：红焖黄骨鱼锅贴的做法图解6

步骤6

加入适量的清水和各种调料。
#豪吉川香美味#童年回忆：红焖黄骨鱼锅贴的做法图解7

步骤7

把之前用开水汤好的锅贴放入锅边。
#豪吉川香美味#童年回忆：红焖黄骨鱼锅贴的做法图解8

步骤8

加盖小火慢炖。
#豪吉川香美味#童年回忆：红焖黄骨鱼锅贴的做法图解9

步骤9

出锅上桌；开吃。

红焖黄骨鱼锅贴的烹饪技巧

用开水把玉米粉烫一下揉均匀再揉进去全麦粉。然后分成小团压扁放在锅里就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 懿依坊 编写，未经授权不得转载
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