奥利奥月饼

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又是一年中秋到！月饼真是让人又爱又恨啊，好吃热量高。一直一款奥利奥月饼，内陷是椰蓉的，自制无糖的。饼皮是奥利奥碎做的，所有糖分热量集中在饼皮上了。

奥利奥月饼的用料

饼皮 奥利奥饼干碎 150克
水 适量 馅料
椰子面粉 50克 无糖纯椰粉 50克
奶粉 50克 椰蓉 80克
魔芋精粉 3克 赤藓糖醇 适量
水 适量

奥利奥月饼的做法

奥利奥月饼的做法图解1

步骤1

大概一百五十克饼干碎再捣碎一些。
奥利奥月饼的做法图解2

步骤2

放入适量水，活成奥利奥面团。这一步特别简单。
奥利奥月饼的做法图解3

步骤3

馅料大合集，这部分几乎是低碳无糖的。
奥利奥月饼的做法图解4

步骤4

把上述馅料部分除了椰蓉外都放到锅里，倒入少许水，小火慢熬。
奥利奥月饼的做法图解5

步骤5

有魔芋精粉的作用这些溶液会慢慢凝固，凝固的差不多就倒入椰蓉搅拌均匀，关火。
奥利奥月饼的做法图解6

步骤6

待馅料不烫手，就可以包了。过程没拍照，手都占着呢。一个小月饼差不多五十克左右。
奥利奥月饼的做法图解7

步骤7

做了六个奥利奥月饼，皮用光了，化冻几个蛋挞皮，把剩下的馅都包好了。
奥利奥月饼的做法图解8

步骤8

馅都包完后，蛋挞皮还剩了几个，就包了几个汤圆做馅
奥利奥月饼的做法图解9

步骤9

蛋挞皮包的这些都需要烤制，空气炸锅180℃，二十分钟左右。这个是汤圆馅的。
奥利奥月饼的做法图解10

步骤10

这个是自制椰蓉馅的。
奥利奥月饼的做法图解11

步骤11

奥利奥月饼直接吃也可以，这是昨天做好，冷冻一天，中秋节正好享用。解冻直接吃的！

奥利奥月饼的烹饪技巧

奥利奥饼干碎直接做皮省了很多事，口味也很好，就是热量会高一些，自制的椰蓉馅基本都是无麸质低碳的材料就跟健康，相比较外面的月饼热量要低不少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 lisalauqian 编写，未经授权不得转载
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