红烧鳄龟

红烧鳄龟

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Johngyzq
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过节，实在不知道吃什么菜了，买个鳄龟炖鸡汤和红烧

红烧鳄龟的用料

锷鱼龟 一只 生抽 30克
老抽 10克 盐 5克
白糖 5克 生姜 1块
鲜蒜. 一根 料酒 小半碗
花椒 少许 八角 少许
桂皮 2片 豆寇 3粒
甘草 3片 陈皮 2片
罗汉果 2g 党参 5g
黄芪 10g 蜂蜜 10g
香菇 一小碗 辣椒粉 少许

红烧鳄龟的做法

红烧鳄龟的做法图解1

步骤1

他们家最大的七斤，杀的过程太血腥就不展示了
红烧鳄龟的做法图解2

步骤2

杀好，洗干净去血水
红烧鳄龟的做法图解3

步骤3

冷水下锅，放葱姜，高度白酒
红烧鳄龟的做法图解4

步骤4

去浮末
红烧鳄龟的做法图解5

步骤5

期间，准备一个秘制酱
红烧鳄龟的做法图解6

步骤6

准备姜葱蒜，大料
红烧鳄龟的做法图解7

步骤7

焯水后的鳄龟洗干净，备用
红烧鳄龟的做法图解8

步骤8

将龟壳和老母鸡炖汤
红烧鳄龟的做法图解9

步骤9

国热下油
红烧鳄龟的做法图解10

步骤10

下入鳄龟
红烧鳄龟的做法图解11

步骤11

翻炒后下入配料
红烧鳄龟的做法图解12

步骤12

炒香下入大蒜和大料继续翻炒
红烧鳄龟的做法图解13

步骤13

下入秘制酱料
红烧鳄龟的做法图解14

步骤14

继续翻炒
红烧鳄龟的做法图解15

步骤15

下入啤酒
红烧鳄龟的做法图解16

步骤16

大火烧开
红烧鳄龟的做法图解17

步骤17

小火慢炖
红烧鳄龟的做法图解18

步骤18

四十分钟后夹出配菜和大料
红烧鳄龟的做法图解19

步骤19

大火收汁
红烧鳄龟的做法图解20

步骤20

淋入明油
红烧鳄龟的做法图解21

步骤21

美味既成

红烧鳄龟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 Johngyzq 编写，未经授权不得转载
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