【宝宝辅食】煎蛋味噌汤

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真不是因为它适合懒人我才做的，实在是它太适合现在喝了！ 尤其节后孩子们的肠胃本来就很较弱了，又赶上大降温，正好能用味噌汤来给他暖一暖。
参与活动: #新年好食，只炼好事#

煎蛋味噌汤的用料

鸡蛋 1个 白玉菇 30克
蟹味菇 30克 裙带菜 2克
虾米 10克 味噌酱 1勺

煎蛋味噌汤的做法

【宝宝辅食】煎蛋味噌汤的做法图解1

步骤1

我们家做的汤，基本都会看见鸡蛋的身影。打成蛋花也好，直接煎蛋也行，感觉少了鸡蛋，就少了香味儿。
【宝宝辅食】煎蛋味噌汤的做法图解2

步骤2

煎蛋的过程中，油最好稍微多加一点点，做出那种炸蛋的感觉。比普通的煎蛋更能吸附汤汁，那味道才够香够鲜呢。
【宝宝辅食】煎蛋味噌汤的做法图解3

步骤3

煎好鸡蛋后，另外起锅放入我们之前泡好的裙带菜，以及焯过水的白玉菇、蟹味菇。
【宝宝辅食】煎蛋味噌汤的做法图解4

步骤4

想要汤底足够鲜，这一勺虾米就不能少，最后往锅中倒入一碗清水了，开火煮吧。
【宝宝辅食】煎蛋味噌汤的做法图解5

步骤5

等锅中汤底都煮开了，转成小火，并且拿出我们的味噌酱，挖一小勺进去。像是这种味噌酱，你们可以提前调好了，也可以放入锅中，一边搅拌一边稀释，盖盖接着焖煮10分钟。
【宝宝辅食】煎蛋味噌汤的做法图解6

步骤6

继续往锅中放入蛋饼，这时候所有的食材都入锅了，再煮2-3分钟。
【宝宝辅食】煎蛋味噌汤的做法图解7

步骤7

煮好的汤底和各种食材，熟透了就能出锅了。
【宝宝辅食】煎蛋味噌汤的做法图解8

步骤8

蓬松柔软的蛋饼很能吸附汤汁，轻轻咬一口，浓郁的鲜汤顺着蛋饼中的气孔就流入了口腔，完全吃不够。 尤其是这个季节，虽然说正在回暖，但时不时地还来几场寒流。 孩子身体、脾胃都是易感期、虚弱期，特别适合做一锅这样的简单味噌汤，暖胃暖身。

煎蛋味噌汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-23

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 鲜 汤 锅具
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