香菇辣椒酱

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西蘭
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今天西蘭做了超简单的香菇辣椒酱，拌面炒菜蘸馒头都很好吃。家常必备，简单零失败，喜欢的赶紧来看看～
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香菇辣椒酱的用料

香菇 10朵 大蒜 2球
姜 1块 小米椒 10个
生抽 2勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
盐 半勺 豆瓣酱 1勺
淀粉 1勺

香菇辣椒酱的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#香菇辣椒酱的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇辣椒酱的做法图解2

步骤2

先来调个料汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺盐，1勺淀粉，1勺豆瓣酱加半碗水调匀。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇辣椒酱的做法图解3

步骤3

香菇、姜、蒜、小米椒剁成末。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇辣椒酱的做法图解4

步骤4

锅中多加点菜籽油，放入姜蒜末小米椒小火炒1分钟爆出香味，
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇辣椒酱的做法图解5

步骤5

加入香菇炒熟，
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇辣椒酱的做法图解6

步骤6

加入料汁，
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇辣椒酱的做法图解7

步骤7

炒至浓稠即可。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇辣椒酱的做法图解8

步骤8

一次可以多做点，吃不完的放冰箱保存。随吃随取，超方便。
#名厨汁味，圆中秋美味#香菇辣椒酱的做法图解9

步骤9

喜欢的赶紧试试吧～

香菇辣椒酱的烹饪技巧

做辣酱的油最好用菜籽油，比其他食用油香。辣椒和蒜剁碎之前要洗净完全擦干水分， 这样不容易坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 西蘭 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜
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