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绿色小清新‼️抹茶奶酥手撕包
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馅料多的面包果然受欢迎~加了抹茶奶酥馅不仅提升了面包的颜值，还增加了面包的口感，混合着奶香、茶香的面包吃起来味道超级棒，抹茶控值得一试的一款餐包哦~
抹茶奶酥手撕包的做法
步骤1
面团材料中黄油、盐以外的所有食材放入海氏M5轻音厨师机搅拌缸内
步骤2
设置“和面”程序2档低速搅拌至无干粉。
步骤3
成团后转4档快速搅拌。
步骤4
能拉出厚膜的状态。
步骤5
加入软化的黄油和盐。
步骤6
2档慢速将黄油揉至吸收。
步骤7
换4档快速搅拌至能拉出有韧性的薄膜。
步骤8
取出面团收圆，放在25-28度的环境中进行基础发酵。
步骤9
趁发酵时间制作抹茶奶酥：黄油软化后加入糖粉压拌均匀。
步骤10
分次加入常温蛋液。
步骤11
搅拌均匀。
步骤12
然后加入奶粉和抹茶粉拌匀备用。
步骤13
抹茶奶酥馅拌匀的样子。
步骤14
将发酵好的面团取出。
步骤15
平均分4份，滚圆后松弛约15分钟。
步骤16
取一个松弛好的面团，擀开。
步骤17
大致擀成牛舌状。
步骤18
翻面抹上抹茶奶酥馅。
步骤19
卷起。
步骤20
依次做好。
步骤21
取一个面团收口朝下稍微压扁后用刀将面团切开，顶端不要切断
步骤22
扭成麻花状。
步骤23
码入烤盘。
步骤24
进行二次发酵至1.5倍大后，表面喷水或刷蛋液。
步骤25
撒少许酥粒点缀。
步骤26
放入提前预热好的烤箱，上火150下火180度，烘烤25分钟出炉。
步骤27
移至凉网。
步骤28
手撕吃。
步骤29
切片吃。
步骤30
混合着奶香、茶香的面包吃起来味道超级棒！抹茶奶酥手撕包的烹饪技巧
抹茶奶酥馅里的抹茶可以换成可可粉，咖啡粉，然后就能轻松get其它口味的美味餐包哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-09-23
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