一看就会的烤羊腿（烤箱版）

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王军杰WJJ
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做烤羊腿，绝对是大厨级别的。内蒙烤羊腿，食材简单，原汁原味

烤羊腿的用料

羊腿（前腿） 一个 洋葱 1个
料酒 5勺 盐 10勺
蚝油 5勺 白胡椒 4勺
孜然粒 5勺 生抽 5勺
辣椒面 适量 孜然粉 适量

烤羊腿的做法

一看就会的烤羊腿（烤箱版）的做法图解1

步骤1

食材合集（选前腿，根据自家烤箱大小，选择羊腿长度）
一看就会的烤羊腿（烤箱版）的做法图解2

步骤2

羊腿一定要选前腿，比较嫩，还不肥，前腿改花道，厚的地方都划开，方便腌制，烤的更透（两面都需要划开）
一看就会的烤羊腿（烤箱版）的做法图解3

步骤3

把盐，胡椒粉，蚝油，孜然粒，孜然粉，生抽，料酒切好的洋葱，抓拌均匀，每一处都抓到，拉开的肉中间可以塞点洋葱。抓拌10分钟，充分的按摩吸收（喜欢吃辣的可以放辣椒粉，或者烤好撒上去，沾着吃）
一看就会的烤羊腿（烤箱版）的做法图解4

步骤4

抓拌好的羊腿，瞬间有了香气
一看就会的烤羊腿（烤箱版）的做法图解5

步骤5

保鲜膜包裹着，放冰箱腌制最少三个小时以上，我放了一晚上，更入味
一看就会的烤羊腿（烤箱版）的做法图解6

步骤6

腌制好的羊腿，取出来，锡纸包裹严实，烤箱210度，烤一个小时，如果烤箱温度不高，可以调大一点的温度，最少烤一个小时，才能烤熟
一看就会的烤羊腿（烤箱版）的做法图解7

步骤7

拨开锡纸，撒上孜然粉，辣椒面，继续烤20分钟，滋滋冒油，表皮比较脆，肉比较嫩
一看就会的烤羊腿（烤箱版）的做法图解8

步骤8

看着都流口水，取小刀，一块一块割着吃，再来点冰镇啤酒，大口吃肉，大口喝酒，谁吃谁知道…
一看就会的烤羊腿（烤箱版）的做法图解9

步骤9

大厨级别的羊腿，就是这么简单，滋滋冒油，烤的过程中，满屋子都是香味
一看就会的烤羊腿（烤箱版）的做法图解10

步骤10

是不是很有食欲
一看就会的烤羊腿（烤箱版）的做法图解11

步骤11

喜欢吃哪个部位，就割

烤羊腿的烹饪技巧

1:选羊前腿，也可以烤羊排 2:烤箱的大小决定了温度的高度 3:腌制的一晚上更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 王军杰WJJ 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 川菜 西北菜 烤

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