五谷丰登紫薯小南瓜面包

五谷丰登紫薯小南瓜面包

精品 独家
7657 浏览 107 收藏
收藏
Irene^_^
Irene^_^
＋ 关注


秋天是丰收的季节 橘色的南瓜是秋天的颜色 这款小面包不仅用了高筋面粉 还特意加了全麦粉 面粉里加了橘色南瓜 内陷用了粗粮紫薯 健康美味又美丽

紫薯小南瓜面包的用料

紫薯泥 适量 南瓜泥 100克
牛奶 100毫升 糖 20-25克
盐 3克 黄油 20克
高筋面粉 200克 全麦粉 50克
酵母 4克 蛋黄液 1个

紫薯小南瓜面包的做法

五谷丰登紫薯小南瓜面包的做法图解1

步骤1

南瓜去皮隔水蒸熟，将除酵母，黄油外的材料放入面包机；面粉成团后放入黄油和酵母，继续用面包机活面，大概20-25分钟，直至面团出膜。
五谷丰登紫薯小南瓜面包的做法图解2

步骤2

从面包机取出面团，揉成圆形，静置至面团2倍大；按揉排气，搓成长条，平均分成8份，每份小面团按照从边向中间的叠堆的方式按揉成小圆形，再静置15-20分钟。
五谷丰登紫薯小南瓜面包的做法图解3

步骤3

二次发酵后的小面团擀平，中间放入紫薯泥（蒸熟的紫薯按压成泥，可放入蜂蜜，糖或者牛奶），面皮从边往中间收，封口，如图二三，团成小圆团，翻面即可（图四）。
五谷丰登紫薯小南瓜面包的做法图解4

步骤4

小面团放在手里，我是用切面刀背面按压小面团成棱状，中间插入南瓜籽。
五谷丰登紫薯小南瓜面包的做法图解5

步骤5

完成造型后继续静置20分钟即可，蛋黄液刷在小面团上，再撒些全麦粉。烤箱180度，上下加热，预热10分钟，放入烤盘，烤10-15分钟，上色后盖锡纸，再烤10分钟即可。
五谷丰登紫薯小南瓜面包的做法图解6

步骤6

面团因为发酵的原因，按压的棱会变浅，再入烤箱前可再按压下，这样成品的棱会明显很多。
五谷丰登紫薯小南瓜面包的做法图解7

步骤7

软香可口，南瓜的造型很可爱，大家可以来试试。

紫薯小南瓜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 Irene^_^ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

紫薯小南瓜面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五谷丰登紫薯小南瓜面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 五谷丰登紫薯小南瓜面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活