番茄土豆焖牛腩

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超级下饭的一道菜

番茄土豆焖牛腩的用料

牛腩肉 500g 番茄 2个
土豆 1个 蚝油 2勺
酱油 3勺 生姜 3片
小米辣 1个 干辣椒 2个
葱花 1把

番茄土豆焖牛腩的做法

番茄土豆焖牛腩的做法图解1

步骤1

食材洗干净，土豆去皮。
番茄土豆焖牛腩的做法图解2

步骤2

番茄十字开花，倒入开始浸泡2分钟，可以来回翻滚，更好去皮。
番茄土豆焖牛腩的做法图解3

步骤3

土豆，牛腩，番茄切块，辣椒和葱花切段，生姜切丝。
番茄土豆焖牛腩的做法图解4

步骤4

牛腩冷水下锅，加入生姜丝，倒入适量料酒去腥，煮两分钟，捞出洗干净。
番茄土豆焖牛腩的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油，放入6块冰糖，小火熬制金黄。
番茄土豆焖牛腩的做法图解6

步骤6

冰糖熬制金黄后，倒入牛腩，快速翻炒2分钟。
番茄土豆焖牛腩的做法图解7

步骤7

牛腩出锅，倒入砂锅中，加入切好的番茄，放入辣椒，倒入3勺酱油，放入适量的盐。
番茄土豆焖牛腩的做法图解8

步骤8

砂锅中倒入开水，没过牛腩。开大火炖10分钟后转小火炖6分钟。
番茄土豆焖牛腩的做法图解9

步骤9

接着加入土豆，中火炖6分钟，土豆软了就可以放入适量味精，撒入葱花，出锅啦。
番茄土豆焖牛腩的做法图解10

步骤10

好吃的番茄土豆焖牛腩就完成啦。

番茄土豆焖牛腩的烹饪技巧

1、两个番茄煮出来的番茄味比较浓稠，根据自己的口味调整。 2、关于酱油，盐的量度，大家根据个人口味去调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 小汤圆💓 编写，未经授权不得转载
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