清蒸带鱼

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舟山带鱼 肉厚鲜嫩 今天用清蒸的方式来做带鱼 清蒸更加健康 更好地保留了带鱼的原本鲜味 而且也方便易做。
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清蒸带鱼的用料

带鱼 1条 姜 1块
料酒 1勺 小葱 半棵
蒸鱼豉油 1勺 食用油 少许
盐 少许

清蒸带鱼的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#清蒸带鱼的做法图解1

步骤1

首先处理带鱼 将带鱼切段去除内脏 再清洗干净 用厨房纸吸干水分。加一勺料酒和少许盐 姜丝 一起抓匀腌制十五分钟
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#清蒸带鱼的做法图解2

步骤2

在盘子底部铺上姜丝 放上腌制好的带鱼段。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#清蒸带鱼的做法图解3

步骤3

蒸锅大火烧开水后 放入带鱼 大火蒸8分钟
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#清蒸带鱼的做法图解4

步骤4

八分钟后取出带鱼 倒出带鱼蒸出来多余汤汁水分
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#清蒸带鱼的做法图解5

步骤5

浇上一勺蒸鱼豉油 洒上红椒段葱花 然后浇上一勺热油
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#清蒸带鱼的做法图解6

步骤6

美味的清蒸带鱼就做好了 这样的做法极大的保留了带鱼本身的鲜味 而且也更少油健康。

清蒸带鱼的烹饪技巧

带鱼解冻后 切段后一定要处理干净内脏 这样做出来的带鱼不腥。 带鱼不要蒸过久 否则口感会老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由 jessica_dai 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐
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