酱爆鱿鱼

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里屿
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酱爆鱿鱼的用料

鱿鱼 2条 洋葱 半个
青红椒 各一个 小米椒 3个
郫县豆瓣酱 15克 生抽 15克
蚝油 一勺 水淀粉 一勺

酱爆鱿鱼的做法

酱爆鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼切好后，锅中将水烧开放入鱿鱼、料酒，待鱿鱼打卷后捞出沥干水分；
酱爆鱿鱼的做法图解2

步骤2

热锅冷油放入蒜末姜片炒香，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
酱爆鱿鱼的做法图解3

步骤3

放入青红椒、洋葱块炒软；
酱爆鱿鱼的做法图解4

步骤4

放入生抽、一点点老抽、蚝油、少许水、鸡精煮开；
酱爆鱿鱼的做法图解5

步骤5

放入鱿鱼，水淀粉勾芡，大火快速炒至汤汁浓稠即可，不要炒太长时间～

酱爆鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 宴客菜 午餐
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