香辣蟹

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香辣蟹是一道经典的川菜，用料比较复杂，味道鲜美，营养丰富，但是如此复杂的用料，想要备齐就相对麻烦了，用复合调料——香辣川香汁来解决这个问题吧～
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香辣蟹的用料

蟹 10只 豪吉麻辣川香汁 5勺
白酒 适量 生粉 30g
韭菜 10根 生姜 4片
食用油 适量

香辣蟹的做法

#豪吉川香美味#香辣蟹的做法图解1

步骤1

将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后切成块，沾生粉，煎熟包裹住蟹黄；
#豪吉川香美味#香辣蟹的做法图解2

步骤2

将韭菜、姜、娃娃菜洗净，韭菜切成段、姜切成片、娃娃菜切段；
#豪吉川香美味#香辣蟹的做法图解3

步骤3

姜爆出香味放娃娃菜翻炒
#豪吉川香美味#香辣蟹的做法图解4

步骤4

把蟹翻炒变红后倒入麻辣汁
#豪吉川香美味#香辣蟹的做法图解5

步骤5

放入韭菜调味
#豪吉川香美味#香辣蟹的做法图解6

步骤6

开饭啦～

香辣蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 Unicorn宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炒 下酒菜 私房菜 宴客菜
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