厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️

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馨心杨
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好久没吃炒面了，今天女儿说：妈妈，你做美食博主怎么从来没有发过我们西北的炒面呢？今天就满足了女儿的要求，做了这款改良版的炒面，喜欢的朋友可以一起来试试！
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西北特色家常炒面的用料

鲜面条 350g 瘦肉 200克
菜心 1把 葱 15克
姜 15克 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
盐 3克 鸡精 2克
淀粉 少许

西北特色家常炒面的做法

厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️的做法图解1

步骤1

准备材料
厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️的做法图解2

步骤2

瘦肉切成丝，姜切末，加入一半的姜末，加入生抽酱油。加入少许淀粉，抓拌均匀，腌制半个小时。
厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️的做法图解3

步骤3

葱切葱花，一半的姜末装入碗中备用，菜心摘洗干净切成段装盘备用，腌制好的肉丝。
厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️的做法图解4

步骤4

面条下入开水锅中，煮熟
厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️的做法图解5

步骤5

捞出过凉水。
厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️的做法图解6

步骤6

沥干水分，拌入少许食用油，拌匀备用。
厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️的做法图解7

步骤7

锅中倒油，
厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️的做法图解8

步骤8

油热放入葱姜末爆香，放入肉末翻炒均匀
厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️的做法图解9

步骤9

炒至肉丝变色
厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️的做法图解10

步骤10

放入菜心翻炒均匀，加入盐和老抽翻炒均匀。
厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️的做法图解11

步骤11

倒入面条翻炒均匀，盖盖稍煨2分钟即可出锅！
厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️的做法图解12

步骤12

出锅了，好香啊！
厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️的做法图解13

步骤13

再来两碗面汤，原汤化原食美不胜哉！
厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️的做法图解14

步骤14

成品！

西北特色家常炒面的烹饪技巧

面条选用稍粗一点的，煮好的面条拌点食用油防止粘沱，蔬菜可以选用自己喜欢的蔬菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-30

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新 炒 咸 香 主食
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