懒人牛肉干

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牛肉您还在炖着吃、炒着吃、凉拌吃吗？今天教你自己动手做美味的牛肉干，它更是一味解压抗饿小零嘴，国庆小长假出游带上它再合适不过了。咬一口丝丝肌理在唇齿间碰撞，充满韧性，肉味浓香，辣而不呛，韧中带嫩，比外面卖的更健康美味； 常食牛肉还能提高机体免疫力，因为牛肉中含有的蛋白质、氨基酸比较丰富，容易被人体吸收利用，是生长发育和修复细胞组织必需的重要物质，和家里的小朋友一起动手做起来吧！

牛肉干的用料

牛里脊 300g 白芝麻 适量
小鲜侣调味汁 10g 酱油心生 15g
辣椒粉 10g 孜然粉 5g

牛肉干的做法

懒人牛肉干的做法图解1

步骤1

食材： 牛里脊300克、白芝麻适量 调味品： 10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生 10克辣椒粉、5克孜然粉 锅具： 柏翠迷你空气炸锅
懒人牛肉干的做法图解2

步骤2

牛里脊清水浸泡半小时后洗净，顺着纹路切成厚度2cm左右的条条（顺着纹理切后期成品才容易拉丝）；
懒人牛肉干的做法图解3

步骤3

10克辣椒粉、5克孜然粉、挤入10克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁（给孩子吃的可以不加辣）；
懒人牛肉干的做法图解4

步骤4

挤入15克酱油心生；
懒人牛肉干的做法图解5

步骤5

抓拌均匀腌制半小时左右（腌制的时间越久越入味哦）；
懒人牛肉干的做法图解6

步骤6

柏翠空气炸锅放上炸篮；
懒人牛肉干的做法图解7

步骤7

铺上油纸，放入牛肉条；
懒人牛肉干的做法图解8

步骤8

根据机身上的菜单提示，肉类200度烤10-20分钟，我们选择200度烤20分钟（不粘涂层炸篮，高温热风烹制，同时锁住食材水分与营养，达到食物酥香且无油腻感，过足嘴瘾，还能保持好身材）；
懒人牛肉干的做法图解9

步骤9

中途翻面2-3次，保证两面受热均匀；炸至预设流程结束即可；
懒人牛肉干的做法图解10

步骤10

叮咚一声，恭喜你解锁了家庭懒人版牛肉干，撒上适量熟白芝麻点缀，无油炸制更健康，减肥馋嘴想吃肉怎么办，就和我一样用空气炸锅做，国庆家宴上的小零嘴不如就做它呀；
懒人牛肉干的做法图解11

步骤11

刚炸好是偏软的，放置一会降温后会变硬，表面会回油，一次吃不完的可以放入冰箱冷藏保存，因为是没有添加剂的，建议尽快食用完毕；
懒人牛肉干的做法图解12

步骤12

牛肉的脂肪含量低，蛋白质含量却高于其他肉类，有补中益气、滋养脾胃的功效；入口酱香，丝丝缕缕、肌理分明，就是太费口水啦！

牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-30

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 粤菜 烤 下酒菜 宴客菜
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