奶油海鲜意面

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这是一道西餐，奶鲜浓郁，鲜味十足，不同于中餐的海鲜，西餐中的海鲜更是充满了无限可能，意面带有浓浓的奶香味及海鲜鲜味，小心翼翼的用叉子卷起面条，蘸上充足的酱汁一口吸溜进嘴里，满足感爆棚。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

奶油海鲜意面的用料

意面 50克 花蛤 250克
虾 3只 淡奶油 20克
洋葱 20g 蒜 4瓣
黄油 7克 盐 1克
罗勒叶 0.5克

奶油海鲜意面的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#奶油海鲜意面的做法图解1

步骤1

水中加盐，意面煮8分钟，煮至熟透。
#2021创意料理组——创意“食”光#奶油海鲜意面的做法图解2

步骤2

过凉水，沥干。
#2021创意料理组——创意“食”光#奶油海鲜意面的做法图解3

步骤3

水中加盐，让花蛤吐尽泥沙。
#2021创意料理组——创意“食”光#奶油海鲜意面的做法图解4

步骤4

水开加姜片及柠檬，花蛤焯水。留一些海鲜水备用。
#2021创意料理组——创意“食”光#奶油海鲜意面的做法图解5

步骤5

花蛤取肉，虾去虾线取虾仁备用。
#2021创意料理组——创意“食”光#奶油海鲜意面的做法图解6

步骤6

准备食材。
#2021创意料理组——创意“食”光#奶油海鲜意面的做法图解7

步骤7

蒜末及洋葱丁炒香。
#2021创意料理组——创意“食”光#奶油海鲜意面的做法图解8

步骤8

加安佳黄油。
#2021创意料理组——创意“食”光#奶油海鲜意面的做法图解9

步骤9

加入虾翻炒。
#2021创意料理组——创意“食”光#奶油海鲜意面的做法图解10

步骤10

放入海鲜汁及淡奶油。
#2021创意料理组——创意“食”光#奶油海鲜意面的做法图解11

步骤11

放入意面翻炒。
#2021创意料理组——创意“食”光#奶油海鲜意面的做法图解12

步骤12

加花蛤翻炒。
#2021创意料理组——创意“食”光#奶油海鲜意面的做法图解13

步骤13

收汁，让意面吸饱鲜味及奶香。撒上罗勒碎。
#2021创意料理组——创意“食”光#奶油海鲜意面的做法图解14

步骤14

装上盘，一起来嗦个面吧，好吃到不要不要的。

奶油海鲜意面的烹饪技巧

1.花蛤不要汤过熟哦，壳刚上张开即可。 2.意面过冷水可防止粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-03

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 咸 香 家常菜 意大利菜
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