奥尔良鸡腿饺子披萨

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蓝洛凌
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吃饺子还是吃披萨，不做选择题，两者都要，哈哈。见过做成了饺子形状的披萨吗，一个管饱，哈哈，内馅是奥尔良鸡腿肉、甜椒、蘑菇、玉米粒，自己做的就是随意，满满的馅料，再加上超多的芝士，切开如瀑布般的拉丝，趁热吃，外脆里嫩。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#

奥尔良鸡腿饺子披萨的用料

中筋面粉 450克 盐 3.5克
鲜酵母 5克 橄榄油 20克
水 275克 奥尔良鸡腿 1个
蘑菇 1个 草菇 2个
甜椒 半个 番茄酱 适量
玉米粒 适量

奥尔良鸡腿饺子披萨的做法

#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解1

步骤1

面粉、盐、橄榄油、酵母、水放入厨师机。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解2

步骤2

搅打成光滑的面团。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解3

步骤3

表面淋少许橄榄油，室温发酵两倍大。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解4

步骤4

分成三份，揉成团，表面淋橄榄油，醒发20分钟。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解5

步骤5

奥尔良鸡腿去骨，切丁。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解6

步骤6

准备好需要的配菜。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解7

步骤7

擀面杖擀成圆形。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解8

步骤8

涂上番茄酱。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解9

步骤9

放上马苏里拉芝士。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解10

步骤10

均匀的放上鸡丁、蘑菇、甜椒、玉米粒。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解11

步骤11

在撒上满满的马苏里拉芝士和安佳芝士片。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解12

步骤12

将面皮对折，捏紧。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解13

步骤13

放入烤箱190度烘烤15—20分钟。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解14

步骤14

出炉。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解15

步骤15

趁热切开拉丝。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解16

步骤16

成品。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#奥尔良鸡腿饺子披萨的做法图解17

步骤17

自己做的就是料足。

奥尔良鸡腿饺子披萨的烹饪技巧

馅料可以选择自己喜欢的，但是不要汁水多的馅料哦。 这个面团可以做三个。 用不完的面团可以冰箱冷藏，第二天直接使用，超级方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
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