豆腐乳

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飘飘枫叶莉莉
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豆腐乳的用料

老豆腐 1块500克 耗油 一勺
盐 适量 白酒50° 适量
豪吉麻辣川香汁 适量 白糖 1勺
十三香 适量 花椒粉 1勺

豆腐乳的做法

豆腐乳的做法图解1

步骤1

1：老豆腐洗干净空干水分切块 2：放到一个无水无油的盆里盖好夏季发酵三天冬季7天 3：准备好白酒倒碗里小半碗，再另外一个碗倒入多些盐，十三香耗油，花椒粉，白糖提鲜豪吉麻辣汁一起搅拌均匀 4：打开豆腐已经有豆腐乳的香味了，夹起在白酒里打滚一圈消毒，然后每个再均匀裹上伴好的料汁放到无水感觉的容器里， 5：最后倒入剩下的白酒然后再倒入豪吉麻辣汁熟油密封3天以上就可以吃了，吃的时候可以加入芝麻油口感更加

豆腐乳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 飘飘枫叶莉莉 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐
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