【香辣鲫鱼】

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香辣鲫鱼的用料

鲫鱼 1条（400G） 油 3汤匙
盐 1/2汤匙 红烧酱油 3汤匙
花雕酒 3汤匙 豪吉麻辣川香汁 2汤匙
姜 6-8片 蒜 3瓣
葱 5根 香菜 2把
熟白芝麻 1把

香辣鲫鱼的做法

【香辣鲫鱼】#豪吉川香美味#的做法图解1

步骤1

鲫鱼一条洗净，刮干净表面鱼鳞。
【香辣鲫鱼】#豪吉川香美味#的做法图解2

步骤2

从肚子处剖开，去除内脏和腮，将1/2汤匙细盐抹在表面和里面，腌制半个小时，用厨房纸吸干表面水分。
【香辣鲫鱼】#豪吉川香美味#的做法图解3

步骤3

起油锅，加入3汤匙油烧热，放入腌制好的鲫鱼将两面煎至微黄。
【香辣鲫鱼】#豪吉川香美味#的做法图解4

步骤4

加入姜片、蒜瓣和葱段爆香。
【香辣鲫鱼】#豪吉川香美味#的做法图解5

步骤5

加入红烧酱油3汤匙、花雕酒3汤匙、豪古麻辣汁2汤匙和适量水至没过鱼的一大半。大火煮开3分钟，翻面，煮至汤汁浓稠后出锅。表面撒上香菜碎和熟白芝麻装饰。

香辣鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 七块小饼_ 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 家常菜 川菜 微辣
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