玉米面枣卷

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不加一粒糖的粗粮花样做法！喜欢粗粮的我没办法控制！

玉米面枣卷的用料

玉米面 100克 中筋面粉 200克
水 （100+130）克 枣 适量
酵母 2克

玉米面枣卷的做法

玉米面枣卷的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母和100克水和成面团，盖好醒10分钟左右揉光滑。开始醒发到2倍大。
玉米面枣卷的做法图解2

步骤2

玉米面中加130克左右沸水搅拌均匀再加切好的枣。（枣多少看个人喜好，我放了一半蜜枣一半红枣，喜欢干果的也可以放，想放啥放啥！）搅拌均匀放凉备用。
玉米面枣卷的做法图解3

步骤3

面团发2倍大，稍微揉几下排气，擀成长方形面片，均匀抹上玉米面糊卷起来。
玉米面枣卷的做法图解4

步骤4

卷起来切小段放锅里二次发酵，20分钟左右，凉水直接开火，开锅后中火15分钟。
玉米面枣卷的做法图解5

步骤5

时间到关火再闷3分钟再揭开盖子。
玉米面枣卷的做法图解6

步骤6

不加糖，但可以吃到玉米面特殊的香甜，还有枣的甜。

玉米面枣卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 铿锵玫瑰jin 编写，未经授权不得转载
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