家常红烧排骨

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简单不能再简单的红烧排骨，简单做会很美味。

家常红烧排骨的用料

排骨 300g 姜 三片
大蒜 2瓣 八角 一个
桂皮 一小块 糖 20g
老抽 大半勺 盐 1g
食用油 10g 香叶 4片
醋 1小勺

家常红烧排骨的做法

家常红烧排骨的做法图解1

步骤1

准备好食材及配料。排骨先飞水冲洗干净控水备用
家常红烧排骨的做法图解2

步骤2

炒锅放少许油，加入糖小火炒制，呈虎珀色转大火放入排骨速翻炒。
家常红烧排骨的做法图解3

步骤3

放入姜蒜，八角等，加入大半勺老抽翻炒上色
家常红烧排骨的做法图解4

步骤4

加水没过排骨，大火烧开转中火煮。喜欢排骨软点的水可多加些
家常红烧排骨的做法图解5

步骤5

汤汁不多时，加少许盐，中大火收汁。起锅前滴入几滴香醋即可。
家常红烧排骨的做法图解6

步骤6

装盘，撒上葱花即可。

家常红烧排骨的烹饪技巧

糖的用量按须使用，怕炒糖色的可以不炒，先煎排骨后放入也一样。醋起锅前加入少许更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 荷妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 咸 中国菜 家常菜

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