核桃吐司

核桃吐司

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阿萍的日食记
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朋友寄来了新疆纸皮核桃，第一时间想到了做全麦吐司。趁着假期好好做一次，可以当早餐吃。
参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

核桃吐司的用料

高筋粉 200g 全麦粉 100克
牛奶 150g 鸡蛋 1个
砂糖 30g 盐 3g
酵母 5g 黄油 30g
纸皮核桃 6个

核桃吐司的做法

#奈特兰草饲营养美味#核桃吐司的做法图解1

步骤1

黄油提前化开
#奈特兰草饲营养美味#核桃吐司的做法图解2

步骤2

用黄油后置法揉好面团
#奈特兰草饲营养美味#核桃吐司的做法图解3

步骤3

28℃常温发酵45分钟，用食指粘面粉检验一下是否发酵好，小孔不回缩说明发酵好了。
#奈特兰草饲营养美味#核桃吐司的做法图解4

步骤4

排气、擀开，撒上核桃碎
#奈特兰草饲营养美味#核桃吐司的做法图解5

步骤5

卷起
#奈特兰草饲营养美味#核桃吐司的做法图解6

步骤6

三等分即可，我这次尝试多个，显然造型不太好
#奈特兰草饲营养美味#核桃吐司的做法图解7

步骤7

等二次发酵后，180℃，上下管，中层，35分钟左右，烤出香味就好
#奈特兰草饲营养美味#核桃吐司的做法图解8

步骤8

趁热从模具中取出，放凉，切片
#奈特兰草饲营养美味#核桃吐司的做法图解9

步骤9

装袋，常温保存

核桃吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 吐司 烤
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