芝麻糖半全麦面包

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如果不喜欢揉面~不喜欢发酵太久！ 那这篇笔记可算逮着了！ 芝麻和糖改善全麦面包的口感！ 但是最吸引人的还是#简单！和#新手友好！

芝麻糖半全麦面包的用料

全麦粉 100g 高筋面粉 100g
清水 90克 盐 0.5克
白砂糖 30克 酵母 3克
玉米油 30克 鸡蛋 1个
白芝麻 少许 低粉 少许
奶粉 20克

芝麻糖半全麦面包的做法

芝麻糖半全麦面包的做法图解1

步骤1

先将粉类和白砂糖、盐搅拌均匀， 再加入酵母粉、玉米油、鸡蛋和清水， 用刮刀搅拌均匀，静置15分钟， 再次搅拌均匀，静置15分钟。
芝麻糖半全麦面包的做法图解2

步骤2

取出面团（友情提示：带手套） 整理好面团，再分割成七个小面团。 芝麻和白糖、低粉混合均匀， 拿着面团蘸一下清水，蘸一下芝麻糖粉， 放入模具，缝隙可以放一点点黄油， 完全整理好后，放入烤箱发酵， 旁边放一碗温水，38度40分钟左右， 具体看面团发酵状态。
芝麻糖半全麦面包的做法图解3

步骤3

放入预热好的烤箱，180度烤20分钟即可。
芝麻糖半全麦面包的做法图解4

步骤4

Tips： 1⃣️要用刮刀搅拌均匀~ 2⃣️芝麻糖粉的量如果有点多可以撒在表面。 3⃣️如果不喜欢全麦面粉，可以全部用高筋面粉~但是烘烤上色满意的时候要加盖锡纸
芝麻糖半全麦面包的做法图解5

步骤5

很香！
芝麻糖半全麦面包的做法图解6

步骤6

超级松软

芝麻糖半全麦面包的烹饪技巧

工具：海氏i7烤箱，同款烤箱的宝宝可以参考一下温度~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06

©本菜谱的做法由 胖妈私厨666 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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