轻乳酪蛋糕

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轻乳酪蛋糕的用料

步骤1

1、奶油奶酪放在小锅中加热，倒入牛奶，慢慢搅拌融化后，关火，加入黄油，继续搅拌至融化混合，筛入低筋面粉，一字搅拌均匀，分次加入蛋液，搅拌均匀即可，放凉备用。 2、蛋白加入柠檬汁，放入厨师机中快速打发，分三次加入白砂糖，打至大弯钩，蛋白霜不会滴落的状态。

步骤2

3、三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀，倒回蛋白霜中，翻拌均匀，倒入模具。 4、烤箱140度上下火预热，烤盘中倒入温水，高度一厘米左右，放入芝士蛋糕模具，水浴法140度50分钟，根据烤箱脾气设置哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

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